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番茄汤 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 66 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把番茄连同盐、胡椒、月桂叶和切开的洋葱一起煮，煮到能过压泥器压下去为止。

  2. 2

    把麦片下进烧开的水里上火。麦片煮软之后放进番茄泥；用小火好好煮到一起。

  3. 3

    上桌时把黄油和欧芹拌好放进去，每只盘子里再放上放了两三天的白面包，切成粗条或方块，也可以放一片抹了一层碎奶酪的面包。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 66 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Tomatsuppe 0.25 0,25 g tomater, salt, pepper, tomater (0,25 kg). salt. pepper. 1 stk laurbærblad, laurbærblad. 1 stk løk, løk. 3 ss knuste havregryn eller fylkesfnokker, fylkesfnokker. 2 l vann, vann. 40 g smør, smør. 1 ss finhakket persille, brød, ost persille. brød. ost. Tomatene kokes med salt, pepper, laurbærblad og opskåren løk, til det kan presses gjennem presse. presse.. Grynene settes over varmen i det kokende vann. Når grynene er møre, has tomatpureen i; kokes godt sammen over svak varme. varme.. Idet suppen serveres has smøret i blandet sammen med persillen, og i hver tallerken legges et par dager gammelt franskbrød, skåret i grove strimler eller firkanter, eller en skive brød med et lag revet ost på.

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