跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

酸模 (奶汁烩)

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 182 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把酸模洗净、择好、焯一下，下进烧开的盐水里上火；煮好之后把水好好挤干，再把酸模切碎。

  2. 2

    把黄油化开，拌入面粉，用牛奶调开，煮开一次，加醋和糖。

  3. 3

    酸模极配煎鱼，尤其是鲭鱼，也配各种腌腊肉食等等。

  4. 4

    蒲公英、荨麻和藜也照同样的法子烩。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 182 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Syre syre, syre (1 stor dyp tallerken). 35 g smør, smør. 25 g hvetemel, hvetemel. 2 dl melk eller fløte, salt, eddik, sukker, fløte. salt. eddik. sukker. 1 dl vann vann. Syren vaskes, renses, forvelles, settes over ilden i det kokende, saltede vann; når syren er kokt, krystes vannet godt av, og syren hakkes fin. fin.. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes eddik og sukker. sukker.. Syre passer utmerket til stekt fisk, ikke minst til makrell, og til all spekemat m. m. m.. Løvetann, nesle og meldestokk stues på samme måte.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！