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H. Schønberg ErkenArkivet
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甜豌豆荚

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 185 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把洗净抽筋的豆荚斜着切开，连同择净切细的胡萝卜一起放进很少的开盐水里加盖上火。

  2. 2

    煮好后拌入在满满一大匙黄油里擦匀的小小一匙小麦粉；煮开一次，加入切碎的欧芹和一刀尖糖。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 185 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Sukkererter. sukkererter, gulrøtter, hvetemel, smør, persille, sukkererter. gulrøtter (rensede, finskårne). hvetemel (en liten skje). smør (en god skje). persille (finhakket). sukker (en knivsodd). De vaskede, strenglede erter skjæres over på skrå, settes over ilden med rensede, finskårne gulrøtter i ganske lite kokende, saltet vann og under lokk. lokk.. Når de er kokt irøres en liten skje hvetemel, utgnidd i en god skje smør; gis et opkok, tilsettes finhakket persille og en knivsodd sukker.

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