糖渍酸樱桃

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 53 (falt i det fri)

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做法

1
剪梗
把浆果的梗剪去一半。
2
煮糖浆
把糖和水煮成糖浆，撇去浮沫。将糖浆浇在浆果上，放到第二天。
3
煮浆果
把所有东西倒入熬果酱的锅中，用小火加热。放到浆果开始变色为止。
4
装罐
把浆果捞出，装入干净干燥的罐中。让汁小火煮一刻钟，然后浇在浆果上。
5
封口
果酱冷却后，把罐口封好。

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