跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

糖渍酸樱桃

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 53 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    剪梗

    把浆果的梗剪去一半。

  2. 2

    煮糖浆

    把糖和水煮成糖浆，撇去浮沫。将糖浆浇在浆果上，放到第二天。

  3. 3

    煮浆果

    把所有东西倒入熬果酱的锅中，用小火加热。放到浆果开始变色为止。

  4. 4

    装罐

    把浆果捞出，装入干净干燥的罐中。让汁小火煮一刻钟，然后浇在浆果上。

  5. 5

    封口

    果酱冷却后，把罐口封好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 53 页)约 87% 的文本发生改动已删除已添加
500 g morellbær («Bær» i boka). 500 g sukker. Syltede Moreller 0.5 Kg Bær, 0.5 Kg Sukker, 1 dl vann. Klipp den Dcl Vand Det halve stilken av bærene.. Kok sukker af Stilken klippes af Bærrene. Sukkeret og vann Vandet koger til en sirup og skum den. Hell sirupen Sirup, skummes. Sirupen hældes over bærene og la stå Bærrene, staar saaledes til neste dag.. Ha alt næste Dag. Nu haves det i syltekjelen og sett den Syltekjedelen, der sættes over langsom varme. La stå Ild og staar, til bærene begynner å Bærrene begynder at skifte farge.. Ta bærene opp Farve. Bærrene tages op og legg dem lægges i rene, tørre krukker. La saften småkoke i en kvart time og hell den Krukker; Saften smaakoger 1/4 Time, hældes over bærene.. Bind til krukkene når syltetøyet Bærrene. Krukkerne tilbindes, naar Syltetøiet er kaldt. koldt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！