酸奶布丁

1/2 1. sur, tyk melk eller kjerne-melk 200 gr. sukker 1/2 citron 1 dramglas rum 14 gr. gelatin 1/2 1. fløte. Melken vispes med sukkeret, tilsættes citronsaft, det revne skal av 1/4 citron, rum og den opløste gelatin, hvorav et par plater skal være røde. Den stivvispede fløte haves i. Fyldes i vætet form; hvælves, naar den er stiv, og serveres med stivvispet fløte eller frugtsaus.

½ l. sur, tykk melk eller kjernemelk 200 gr. sukker ½ sitron 1 dammeglass rom eller 10 dråper romolje 14 gr. gelatin ½ l. fløte. Melken vispes med sukkeret, tilsettes sitronsaft, det revne skall av ½ sitron, rom og den opløste gelatin, hvorav et par plater skal være røde. Den stivvispede fløte has i. Fylles i vætet form; hvelves når den er stiv, og serveres med stivvispet fløte eller fruktsaus. Til 6 å 8 personer.