Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 428
Ingredienser:
1 hvitkål- eller rødkålhode
50 gr. smør
20 gr. hvetemel
1 teskje salt
1½ teskje karve
½ l. vann eller kjøttkraft
1 spiseskje eddik
¼–½ sukker
Kålen renses, den tykke stilk skjæres vekk, og kålen skjæres i løvtynne. I gryten legges smøret, derefter kålen lagvis med karven, melet og saltet. Påhelles vannet eller kraften. Småkoker under lokk til kålen er mør, ca. 1½ time; må ofte røres i. Idet den serveres, tilsettes eddik og sukker.
