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H. Schønberg ErkenArkivet
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酸甘蓝

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 107 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把甘蓝切成细丝，与面粉、盐和葛缕子一层层码进锅里；浇上清淡的肉高汤，没有的话就用水。

  2. 2

    煮约 2 小时。

  3. 3

    加 1 茶匙醋和 1 茶匙糖。

时光机——发生了哪些变化？

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 107 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Surkaal. 1 stk stort kaalhoved, kaalhoved. 1 spiseske mel, mel (20 gr.). 1 spiseske karve, karve. 1 spiseske salt, 0.5 salt. 0,5 l kjødkraft, kjødkraft. 1 theske eddike, eddike. 1 theske sukker sukker. Kaalen skjæres i fine strimler, lægges i gryde lagvis med mel, salt og karve; paaheldes tynd kjødkraft eller i mangel heraf vand. vand.. Koger ca. 2 timer. timer.. Tilsæt 1 theske eddike og 1 theske sukker.

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