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奶油炖土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 167 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做酱汁

    融化黄油，拌入面粉。用牛奶稀释并煮开。

  2. 2

    加热土豆

    放入切得整齐的煮熟冷土豆。按口味加盐，再次煮开。

  3. 3

    撒欧芹

    撒上切碎的欧芹。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 167 页) → 现代版约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Poteter, stuede. kokte, kolde poteter, kalde poteter (pent oppskåret). 50 g smør, smør. 35 g hvetemel, 0.5 l melk, salt, hvetemel. 5 dl melk (0,5 l). salt (etter smak). 1 ss persille Smøret smeltes, irøres melet, spes (fint hakket). Smelt smøret og rør inn melet. Spe med melken, gis et opkok. Heri has melken og kok opp.. Ha i de pent opskårne kokte, kolde poteter, salt efter smak, gis igjen et opkok. Bestrøes med oppskårne, kokte og kalde potetene. Salt etter smak og kok opp igjen.. Strø den fint hakkede persille. persillen over.

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