Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 314
Stikkelsbærsaft.
6 l stikkelsbær, 1 l vann, 0.5 g sukker
Bærene knuses og utkokes i vannet, siles, måles. Til hver liter saft tas ½ kg sukker, kokes 10 minutter, skummes godt. Helles varm på tørre, varme flasker, korkes, lakkes.