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菠菜汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 4 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    洗菠菜

    把菠菜多换几次水洗净。

  2. 2

    煮

    把高汤煮开，放入菠菜和洋葱煮5分钟。

  3. 3

    调味

    调味，加入黄油和奶油。原文没有说明何时加蛋黄；可与奶油一起拌入。

  4. 4

    变化做法

    羽衣甘蓝汤用100克羽衣甘蓝，做法相同。

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从1932现代版
至1932现代版
现代版 → 1932 (已校对, 第 4 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Spinatsuppe 50 g spinat. gr spinat, 3 dl buljong. dcl buljong, 1 stk eggeplomme. eggeplomme, 1 ss fløte. spiseskje fløte, 1 stk løk (en skive). skive løk, 15 g smør. krydder (etter smak). 100 g grønnkål (til grønnkålsuppe i stedet for spinat). Vask spinaten gr smør Spinaten vaskes i flere vann.. Kok opp buljongen. Kok vann. Buljongen kokes op og spinat og løk i den løken kokes heri i 5 minutter.. Krydre min.; krydres og tilsett tilsettes smør og fløte. Originalen sier ikke når eggeplommen tilsettes; rør den gjerne inn sammen med fløten.. fløten. Grønnkålsuppe av 100 gr. grønnkål lages på samme måte av 100 g grønnkål. måte.

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