Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «I Kjøkkenet og Huset» (1905).
KorrekturlestSide 17
Spinatfarve.
2 haandfulde spinat, 1 knivsod pulveriseret soda, 2 spiseskeer koldt vand
Den rensede, vaskede Spinat sættes over Ilden i kogende Vand, koger et Par Min. Spinaten tages op paa en Sigte, overheldes med koldt Vand; Spinaten presses nu ud gjennem Sigten. Fyldes paa en liden Flaske, paahældes det kolde Vand; Flasken korkes godt.