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H. Schønberg ErkenArkivet
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西班牙酱

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 138 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做芡

    融化黄油，拌入面粉，用牛奶稀释，充分煮开。

  2. 2

    收汁

    倒入沸腾的奶油，边搅拌边煮至减半。

  3. 3

    调味

    上桌前，拌入切碎的欧芹、鳀鱼黄油和龙虾色素，按口味加盐。

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