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H. Schønberg ErkenArkivet
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夏日蛋

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 238 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切开鸡蛋

    把煮熟、冷却、去壳的鸡蛋纵向切成两半。取出蛋黄。

  2. 2

    做馅

    把蛋黄与黄油、切碎的欧芹和细香葱一起搅匀，并按口味加胡椒、盐和芥末。

  3. 3

    填馅

    把混合物放回蛋白中。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 238 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Sommeregg hårdkokte egg, smør, persille, gressløk, sennep, hardkokte egg (kalde, avskallede). smør. persille (finhakket). gressløk (finhakket). sennep (etter smak). pepper De hårdkokte, kolde, (etter smak). salt (etter smak). Del de hardkokte, kalde, avskallede egg kløves eggene i to på langs. Eggeplommen tas ut, og arbeides Ta ut plommene.. Arbeid eggeplommene sammen med smøret smør, finhakket persille og de finhakkede grønnsaker, gressløk, pepper, salt og sennep efter smak. Blandingen legges etter smak.. Legg blandingen tilbake i hvitene. eggehvitene.

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