Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 238
Sommeregg
hårdkokte egg, smør, persille, gressløk, sennep, pepper
De hårdkokte, kolde, avskallede egg kløves i to på langs. Eggeplommen tas ut, og arbeides med smøret og de finhakkede grønnsaker, pepper, salt og sennep efter smak. Blandingen legges i hvitene.
