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H. Schønberg ErkenArkivet
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火腿蛋卷

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 186 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋

    把鸡蛋和奶油或牛奶一起打一刻钟。

  2. 2

    煎蛋卷

    在锅中融化黄油，倒入蛋液，小火煎到凝固。

  3. 3

    填馅卷起

    把切细的火腿和欧芹末放在蛋卷的一半上，把另一半叠过来，立即上桌。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 186 页)约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Skinkeomelet 3 stk egg. Eg, 3 ss fløte spiseskeer Fløde eller melk. Melk, 35 g smør. gr Smør, 3 ss skinke (finskåret). spiseskeer finskaaren Skinke, 1 ss persille (finhakket). Visp egg spiseske Persille Eggene og fløte Fløden eller melk Melken vispes sammen i et kvarter.. Smelt smøret i en panne og hell 1/4 Time. Smørret smeltes i røren. Stek Pande, heri heldes Røren. Steges over svak varme svag Ild, til den stivner.. Legg det stivner; den finskårne skinken og finskaarne Skinke, herover den finhakkede persillen på Persille, lægges paa den ene halvdelen av omeletten. Rull Halvdel af Omeletten, den andre halvdelen anden Halvdel rulles over. Server Serveres straks.

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