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H. Schønberg ErkenArkivet
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肉末薄饼卷 (hachis)

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 89 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    黄油煎黄,拌入面粉,用高汤调稀,烧开一次,再加肉和香料。

  2. 2

    把这肉末填进煎好的薄饼里,卷起来,趁热上桌。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 89 页) → Modernisert约 38% 的文本发生改动已删除已添加
Hachispandekager 1 tallerkenfull hakket kjøtt, kjøtt (rester av hva man har). 35 gr smør, smør. 20 gr mel, mel. 2 dl kjøttkraft, 0.25 kjøttkraft. 0,25 teskje peber, salt, peber. salt. 1 teskje finhakket agurk agurk. Smørret brunes, mel røres i, spædes med kraften, gives et opkok, tilsettes kjøttet og krydderiene. krydderiene.. Hachisen fylles i de stekte pannekaker, som rulles sammen og serveres straks.

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