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H. Schønberg ErkenArkivet
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火腿烘蛋

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 186 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鸡蛋与奶油或牛奶一起打 1/4 小时。

  2. 2

    黄油在平底锅里化开，把蛋液倒进去。用小火煎到凝固；把切细的火腿、上面再撒切碎的欧芹放在烘蛋的一半上，另一半翻折过来。

  3. 3

    立刻上桌。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 186 页) → Modernisert约 21% 的文本发生改动已删除已添加
Skinkeomelet 3 stk Eg, Eg. 3 spiseskeer Fløde eller Melk, Melk. 35 gr Smør, Smør. 3 spiseskeer finskaaren Skinke, Skinke. 1 spiseske Persille Persille. Eggene og Fløden eller Melken vispes sammen 1/4 Time. Time.. Smørret smeltes i Pande, heri heldes Røren. Steges over svag Ild, til det stivner; den finskaarne Skinke, herover den finhakkede Persille, lægges paa den ene Halvdel af Omeletten, den anden Halvdel rulles over. over.. Serveres straks.

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