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H. Schønberg ErkenArkivet
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火腿蛋卷

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 186 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋

    把鸡蛋和奶油或牛奶一起打一刻钟。

  2. 2

    煎蛋卷

    在锅中融化黄油，倒入蛋液，小火煎到凝固。

  3. 3

    填馅卷起

    把切细的火腿和欧芹末放在蛋卷的一半上，把另一半叠过来，立即上桌。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 186 页) → 现代版约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Skinkeomelet 3 stk Eg, egg. 3 spiseskeer Fløde ss fløte eller Melk, melk. 35 gr Smør, g smør. 3 spiseskeer finskaaren Skinke, ss skinke (finskåret). 1 spiseske Persille Eggene ss persille (finhakket). Visp egg og Fløden fløte eller Melken vispes melk sammen 1/4 Time. Smørret smeltes i Pande, heri heldes Røren. Steges et kvarter.. Smelt smøret i en panne og hell i røren. Stek over svag Ild, svak varme til det stivner; den finskaarne Skinke, herover stivner.. Legg den finskårne skinken og den finhakkede Persille, lægges paa persillen på den ene Halvdel af Omeletten, halvdelen av omeletten. Rull den anden Halvdel rulles andre halvdelen over. Serveres Server straks.

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