Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «I Kjøkkenet og Huset» (1905).
KorrekturlestSide 50
Citroneddike
8 Citroner, 1 Liter Vineddike
De vaskede, tørrede Citroner afskrælles ganske tyndt og skjæres i ganske smaa Stykker. Stykkerne haves paa Flasker, paahældes Eddiken, staar i 3 Uger, derpaa filtreres Eddiken, fyldes paa Flasker, der korkes og lakkes. Denne Eddike giver forskjellige Saucer og Ragouter en særdeles god Smag.