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糖浆球饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 263 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌糖浆和香料

    将香料、糖浆和糖充分混合，倒入热水。

  2. 2

    加入小苏打和面粉

    把小苏打拌入醋中，加入面糊，再揉入面粉。

  3. 3

    成形并烘烤

    把面团搓成小球，放在涂了油的烤盘上，稍微压扁。烤至漂亮的棕色，但不要太焦。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 263 页)约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Sirupskuler, enkle men gode 200 g sirup (mørk eller lys). sirup, 100 g sukker. sukker, 300 g brødmel (eller byggmel). 0,5 eller byggmel, 0.5 ts kanel. kanel, 1 ts ingefær. ingefær, 2 ts koriander (støtt). koriander, 25 dråper sitronessens (citrondråper i originalen). 0,5 citrondråper, 0.5 dl vann (varmt). varmt vann, 3 ts natron (toppede teskjeer). natron, 2 ss eddik. Bland krydder, eddik Alle krydderier, sirup og sukker godt. Hell over blandes godt og påhelles det varme vannet.. Rør natronen ut vann; heri has natron som først er utrørt i eddiken og ha den i. Arbeid inn melet.. Trill deigen eddik; melet arbeides inn. Deigen trilles til små kuler og legg dem kuler, legges på smurt plate. Trykk dem plate, trykkes litt flate. Stek flate og stekes pent brune, men brune; ikke for mørke. mørke!

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