跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

“书写”薄脆饼（skriverbrød）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 290 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    烤第一种面糊

    用脱脂牛奶和大麦粉或小麦面粉调成面糊，像做卷筒饼那样烤，但不要卷起来。

  2. 2

    涂抹并“书写”

    抹上一层用浓稠酸奶油和好的大麦粉或小麦面粉调成的稠面糊。用桦树皮做的梳子在面糊上“书写”或划出花纹。

  3. 3

    晾干

    最好在敞开壁炉的铁板上烤，或用小火在烤箱里烤。面包只需烤干，不要烤焦。一面烤好后，再在另一面“书写”。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 290 页) → 现代版约 63% 的文本发生改动已删除已添加
Skriverbrød skummet melk, melk (mengde ikke oppgitt). byggmel eller (eller hvetemel, til begge røreblandingene; mengde ikke oppgitt). tykk, sur fløte En (mengde ikke oppgitt). Lag en røre av skummet melk, melk og byggmel eller hvetemel stekes hvetemel, og stek den som krumkaker; krummes ikke; oversmøres med krumkaker uten å forme dem.. Smør over en tykk røre av tykk, sur fløte og godt byggmel eller hvetemel. Nu «skrives» «Skriv» eller rifles riv mønster i røren med en kam av bjerkenever. Stekes never.. Stek helst på takke i åpen peis på takke, som er til dette bruk, peis, eller man steker dem i stekeovn ovn med svak varme; de varme. Brødet skal bare tørres, tørkes, ikke brunes; når de brunes. Når det er stekt på den ene side, siden, «skrives» det på den annen side. andre.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！