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H. Schønberg ErkenArkivet
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司康

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 286 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    混合

    把面粉、泡打粉、糖和盐混合。一点一点拌入牛奶。

  2. 2

    擀开并压形

    迅速把面团擀到约一指厚，压出圆形司康。

  3. 3

    烘烤

    放在烤盘上入烤箱烤至浅黄色。也可以在炉灶上用平底锅煎，但需要翻面。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 286 页) → 现代版约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Scones 250 g hvetemel, hvetemel. 2 dl kjernemelk (eller sur melk (sur fløtemelk eller kjernemelk, i originalen)). 3 ts bakepulver, bakepulver. 1 sukker, sukker (knivsodd). 1 salt Melet, (knivsodd). Bland mel, bakepulver, sukker og salt blandes, tilsettes salt. Rør inn melken litt efter litt. Kjevles hurtig etter litt.. Kjevle deigen raskt ut fingertykt, stikkes til ca. en fingers tykkelse og stikk ut med et rundt jern. Stekes runde scones.. Stek på plate i ovnen til de er lysegule. Kan De kan også stekes i panne på pannen ovenpå komfyren, men må da vendes.

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