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糖浆饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 266 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面团

    将糖浆和糖混合，拌入牛奶、姜粉和胡椒粉，再加入混了泡打粉的面粉。在案板上把黄油拍入面团。

  2. 2

    擀开并压形

    把面团擀薄，用模具或玻璃杯压出饼干，放在涂了油的烤盘上。

  3. 3

    装饰并烘烤

    在每块饼干上放半颗或四分之一颗去皮杏仁，烤至棕色。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 266 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Sirupskaker 0.25 250 g sirup, 0.25 sirup. 250 g sukker, 1.25 sukker. 1,25 dl melk, melk. 2 ts bakepulver, 0.5 bakepulver. 0,5 ts ingefær, ingefær. 1 ts pepper, pepper. 1 000 g hvetemel, 0.25 hvetemel (ca.). 250 g smør, smør. 50 g mandler Sirupen blandes (skåldede). Bland sirup og sukker. Rør inn melk, ingefær og pepper. Tilsett melet blandet med sukker, irøres melken, ingefær, pepper, tilsettes melet, hvori bakepulveret er utrørt; bakepulver. Bank smøret ibankes inn i deigen på bordet. Deigen kjevles bordet.. Kjevle deigen tynt ut, stikkes ut og stikk ut kaker med en form eller et glass, legges glass. Legg dem på smurt plate; 0,5 plate.. Legg en halv eller 0,25 en kvart skåldet mandel legges på hver kake. Stekes Stek brune.

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