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糖浆球饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 263 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌糖浆和香料

    将香料、糖浆和糖充分混合，倒入热水。

  2. 2

    加入小苏打和面粉

    把小苏打拌入醋中，加入面糊，再揉入面粉。

  3. 3

    成形并烘烤

    把面团搓成小球，放在涂了油的烤盘上，稍微压扁。烤至漂亮的棕色，但不要太焦。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 263 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Sirupskuler, enkle men gode 200 g sirup, sirup (mørk eller lys). 100 g sukker, sukker. 300 g brødmel eller byggmel, 0.5 (eller byggmel). 0,5 ts kanel, kanel. 1 ts ingefær, ingefær. 2 ts koriander, koriander (støtt). 25 citrondråper, 0.5 dråper sitronessens (citrondråper i originalen). 0,5 dl varmt vann, vann (varmt). 3 ts natron, natron (toppede teskjeer). 2 ss eddik Alle krydderier, eddik. Bland krydder, sirup og sukker blandes godt og påhelles godt. Hell over det varme vann; heri has natron som først er utrørt vannet.. Rør natronen ut i eddik; melet arbeides inn. Deigen trilles eddiken og ha den i. Arbeid inn melet.. Trill deigen til små kuler, legges kuler og legg dem på smurt plate, trykkes plate. Trykk dem litt flate og stekes flate. Stek pent brune; brune, men ikke for mørke! mørke.

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