鲱鱼沙拉

Spekesild kjøt poteter, kolde, kokte løk rødbeter pepper sukker eddik fløte. Silden utvandes natten over, flækkes, lægges paa et klæde og tørres, skjæres op i smaa firkanter tillikemed poteterne, løk, rødbeter og det kokte eller stekte, kolde kjøt. Blandes sammen og irøres fløten samt pepper, sukker, eddik. Kan pyntes med finhakkede, haardkokte egg, gulerøtter, rødbeter og persille.

Spekesild kjøtt poteter, kolde, kokte løk rødbeter pepper sukker eddik fløte. Silden utvannes natten over, flekkes, legges på et klæde og tørkes, skjæres op i små firkanter sammen med potetene, løk, rødbeter og det kokte eller stekte, kolde kjøtt. Blandes sammen og irøres fløten samt pepper, sukker, eddik. Kan pyntes med finhakkede, hårdkokte egg, gulerøtter, rødbeter og persille.