跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

莳萝鲱鱼

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 98 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    撒料并卷起

    在泡去盐分的鲱鱼片上撒少许糖、胡椒和切碎的莳萝，紧紧卷起，横切成薄片。

  2. 2

    浇上醋

    把鱼片放入较深的盘中，浇上加了少许糖和适量盐的醋。

  3. 3

    装饰

    用几枝莳萝装饰盘子。也可以用切碎的欧芹或切碎的红甜菜代替莳萝。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 98 页) → 现代版约 62% 的文本发生改动已删除已添加
Sild med dill 3 stk salte sild, sukker, pepper, dill, 1.5 salt sild. sukker (litt, til strøing). pepper. dill (hakket). 1,5 dl eddik, eddik. sukker (litt, i eddiken). salt (etter smak). 1 håndfull dill De (kvaster til pynt). Strø de utvannede sildefiléer strøs sildefiletene med litt sukker, pepper og hakket dill, rulles rull dem tett sammen og skjæres tversover skjær dem på tvers i tynne skiver. Disse legges op skiver.. Legg skivene i et litt dypt fat og overhelles hell over eddik som er tilsatt litt sukker og salt efter smak. etter smak.. Pynt fatet med noen kvaster dill. NB. Finhakket persille eller hakket rødbete kan legges på sildefiléen istedenfor brukes i stedet for dill.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！