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塞里娜饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 266 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    揉面团

    将面粉、糖、泡打粉和香草糖混合，揉入1个蛋和黄油。

  2. 2

    成形

    把面团做成小圆球，放在涂了油的烤盘上，稍微拍扁。

  3. 3

    刷蛋液并烘烤

    刷上另一个轻轻打散的蛋，撒上杏仁和少许粗糖，烤至金棕色。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 266 页)约 70% 的文本发生改动已删除已添加
500 Serina-kaker 0.5 g hvetemel. hvetemel, 200 g farin. farin, 375 g smør. smør, 2 stk egg. egg, 50 g mandler (skåldede, hakkede). mandler, 2 ts bakepulver. bakepulver, 1 ts vaniljesukker. sukker (grovt, til å strø over). Bland mel, sukker, bakepulver vaniljesukker Melet, sukkeret, bakepulveret og vaniljesukker. Elt inn vaniljen blandes sammen, heri eltes 1 egg og smøret.. Sett deigen smøret. Settes som små, små runde kuler på smurt plate og klapp dem plate, klappes litt ned.. Pensle ned, pensles med det andre, lett annet, litt vispede egget. Strø over egg, bestrøes med de skåldede, hakkede mandler og samt litt grovt sukker. Stek Stekes gulbrune.

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