Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 102
Seifarse til kålhode og kålblader
1 skrapet fisk, 1 ss salt, 1 ss hakket nyretalg eller smør, 1 ss potetmel, 0.75 l melk
Den skrapede fisk, salt, talg eller smør og potetmel males 4 ganger på kjøttkvern, spes litt efter litt med melken. Av denne farse kan lages pudding, boller, kaker og fylt kålhode og kålruletter. Behandlingsmåten som kålhode, fylt med kjøttfarse.
