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H. Schønberg ErkenArkivet
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焗青鳕

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 102 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鱼去皮去刺，斜刀切成块。

  2. 2

    放进抹油的耐热容器里，一层鱼一层面粉、盐、切碎的欧芹，再点上几块黄油。最上面一层是黄油和欧芹。

  3. 3

    倒入青鳕鱼汤，到没过鱼身一半为止。入烤箱烤 0.5 小时。直接用容器上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 102 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Sei i form sei, mel, salt, sei. mel. salt. hakket persille, smør, seikraft persille. smør. seikraft. Fisken flåes fra skinn og ben, skjæres op i stykker på skrå. skrå.. Legges i smurt, ildfast form lagvis med mel, salt, hakket persille, samt noen smørklatter. Øverste lag smør og persille. persille.. Seikraft helles på til halvt over fisken. Stekes i ovn 0.5 time. Serveres i formen.

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