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奶油酱拌生菜

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 140 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋

    将鸡蛋与糖打发约15分钟。

  2. 2

    调酱汁

    拌入打发的奶油、醋和盐。

  3. 3

    装盘

    将酱汁淋在洗净但已沥干的生菜上。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 140 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Salat med Flødesauce stk Salathoveder, salathoder (2–3). 1 stk Eg, egg. 1 spiseske Sukker, ss sukker. 1 theske Eddike, ts eddik. 1 knivsod Salt, knivsodd salt. 1 dl sur Fløde Egget vispes fløte (stivpisket). Visp egget med Sukkeret 1/4 Time; tilsættes sukkeret i ca. 15 minutter.. Vend inn den stivvispede Fløde, Eddike stivpiskede fløten, eddiken og Salt; heldes saltet.. Hell sausen over den vaskede, men tørre Salat. salaten.

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