跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

搅拌红醋栗

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 312 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    分层

    把糖和浆果分层放置，静置2–3小时。

  2. 2

    搅拌

    搅拌至糖溶化，撇去浮沫。

  3. 3

    装罐封口

    把果酱装入小罐或玻璃杯中。确保杯口干净干燥，倒上薄薄一层融化的石蜡。凝固后，用羊皮纸扎好。存放在良好的地窖中。覆盆子和草莓也按同样方法处理。

  4. 4

    注意

    注意：如今的建议是将这种未煮过的果酱冷藏保存，例如放在冰箱或冷冻室中，不要用石蜡封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 312 页)约 68% 的文本发生改动已删除已添加
1 kg Rørt rips. 1 g rips, 750 g sukker. parafin (smeltet, til tetting (brukes ikke i dag)). Legg sukker Sukker og bær lagvis og la stå i legges lagvis, står 2–3 timer.. Rør timer, røres så til sukkeret er oppløst. Skum av.. Fyll syltetøyet opløst. Skum, fyll syltetøiet på små krukker eller glass. Pass på glass, pass at kantene er rene og tørre. Hell tørre og hell et tynt lag smeltet parafin over. Når det denne er stivnet, bind stiv bindes pergamentpapir over. Oppbevares Settes i en god kjeller. Bringebær og jordbær behandles på samme måte.. Merk: Dagens råd er å oppbevare slikt ukokt syltetøy kaldt, for eksempel i kjøleskap eller fryser, og ikke bruke parafin som tetting. måte.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！