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H. Schønberg ErkenArkivet
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熏白斑角鲨

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 36 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    鱼整条收拾干净,洗净,上下都撒上盐,这样放 1 到 2 昼夜。洗净、擦干,再熏。

  2. 2

    切成略大的块煮,也可以整条煮。上桌前把皮剥掉。

  3. 3

    配欧芹黄油最好,实在不行就用欧芹酱汁。

时光机——发生了哪些变化？

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从1941Modernisert
至1941Modernisert
1941 (已校对, 第 36 页) → Modernisert约 11% 的文本发生改动已删除已添加
Røykt pigghå. Fisken rundrenses, vaskes, strøs med salt over og under, og ligger således 1—2 døgn. Vaskes, tørres og røykes. røykes.. Kokes i litt store stykker, eller den kan kokes hel. Skinnet flås av før fisken serveres. serveres.. Intet er bedre enn smør med persille til, men går ikke det, så ta persillesaus.

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