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芹菜配红甜菜

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Grønnsaker og røtter, s. 84 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煎红甜菜

    将大个的熟红甜菜切片，用盐和胡椒调味，放入黄油中煎。取出保温备用。

  2. 2

    煎洋葱和芹菜

    在同一口锅中煎切碎的洋葱和生芹菜细丝。

  3. 3

    装盘

    把红甜菜片摆在温热的盘子上，每片上堆一小堆洋葱和芹菜。淋上焦黄油。

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从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 84 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Rødbeter med selleri store kokte rødbeter, salt og pepper, smør, løk, rødbeter (store). salt. pepper. smør. løk (hakket). selleri De (rå, i fine strimler). Skjær de store kokte rødbeter skjæres rødbetene i skiver, saltes, pepres salt og stekes pepre dem og stek dem i smør. Settes så de holder sig varme. I pannen stekes nu Sett dem varmt til side.. Stek den hakkede løk løken og finskårne strimler de fine strimlene av rå selleri. Rødbetene legges selleri i samme panne.. Legg rødbetene på et varmt fat og på hver skive legges en høide høyde av blandet løk og selleri. Det selleri på hver skive. Hell det brune smør helles smøret over.

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