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H. Schønberg ErkenArkivet
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米粉烘蛋

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 209 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    牛奶、黄油、糖和米粉一边搅一边烧开一次,倒出来,拌入烫去皮磨碎的杏仁。

  2. 2

    等它凉透,放进打得很透的蛋黄,最后放打硬的蛋清。

  3. 3

    随即放进抹了油、撒了粉的模子,在炉子里烤约 ¾ 小时。配糖或红果酱汁上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 209 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Rismelomelett 0.5 0,5 l melk, melk. 125 g sukker, sukker. 125 g smør, smør. 125 g rismel, rismel. 6 stk egg, egg. 30 g mandler mandler. Melken, smøret, sukkeret og rismelet gis et opkok under omrøring, helles op, irøres de skåldede, malte mandler. mandler.. Når det er koldt, has de godt vispede eggeplommer i, til sist de stivvispede eggehviter. eggehviter.. Has straks i smurt, strødd form og stekes i ovnen ca. ¾ time. Serveres med sukker eller rød saus.

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