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米饭蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 207 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    处理米

    将米用冷水洗净，并用三遍沸水烫过。

  2. 2

    煮粥

    牛奶煮沸后，放入米和黄油。煮成粥后离火。

  3. 3

    拌入其余材料

    拌入糖、打匀的鸡蛋和柠檬汁。

  4. 4

    烘烤

    将面糊倒入涂了油、撒了粉的模具。撒上压碎的脆面包干。烘烤约1小时。配红色果汁酱食用。本食谱为12人份。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 207 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Risengrynkake 300 g risengryn, 2.5 risengryn. 2,5 l melk, melk. 125 g sukker, sukker. 5 stk egg, egg (vispet). 125 g smør, smør. 1 citrondråpe, dråpe sitronsaft («citrondråpe»). 1 ss støtt kavring Grynene vaskes (knust, til å strø over). Vask grynene i koldt vann, skåldes kaldt vann og skåld dem i 3 tre omganger kokende vann. vann.. Når melken koker, has ha i grynene og smøret i; dette kokes smøret. Kok til grøt, tas grøt og ta av ilden. Nu has sukkeret, varmen.. Rør inn sukker, de vispede egg samt citrondråpen i. Røren helles eggene og sitrondråpen.. Hell røren i en smurt og strødd form, den støtte utstrødd form. Strø knust kavring strøes over, og kaken stekes over. Stek i ca. 1 time. Serveres Server med rød saus. — Til Oppskriften er til 12 personer.

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