Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 213
Rismelomelet.
3¾ dcl. melk . . . . . . . kr. 0.03
100 gr. sukker . . . . . . . » 0.05
100 » smør . . . . . . . » 0.20
100 » rismel . . . . . . » 0.06
6 æg . . . . . . . . . . » 0.42
kr. 0.76
Melken, sukkeret og rismelet gives et opkog under omrøren, heldes op, og naar det er koldt, haves de godt vispede æggeblommer i, tilsidst de stivvispede æggehvider; haves straks i smurt form og steges i ovnen ca. ½ time. Serveres med sukker.
