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橙子米饭

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 206 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮米饭

    将水和米一起煮到米粒变软。让米饭完全冷却。

  2. 2

    橙子和糖

    将橙子洗净，切成相当小的块。拌入糖，静置出汁两小时左右。

  3. 3

    混合

    将奶油打至硬性发泡，把所有材料拌在一起。米饭必须相当凉。上桌前才混合。

  4. 4

    上桌

    盛在碗里或稍深的盘中。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 206 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Ris med appelsiner 1.25 1,25 dl risengryn, risengryn. 3 stk appelsiner, 1.5 appelsiner. 1,5 dl sukker, sukker (ca.). 1 l vann, 0.25 vann. 0,25 l fløte Vann fløte. Kok vann og risengryn koker sammen til grynene er møre. Appelsinene renses La risen bli helt kald.. Rens appelsinene og skjæres op skjær dem i ganske små stykker, biter. Rør sukkeret røres i, i og dette står la det stå og trekker trekke et par timer. Fløten vispes stiv, timer.. Visp fløten stiv og rør alt røres sammen, men risen sammen. Risen må først være ganske kold. Serveres på vase kald. Bland like før servering.. Server i en skål eller på et litt dypt fat. Bør blandes umiddelbart før anretningen.

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