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H. Schønberg ErkenArkivet
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拉维戈特黄油（绿酱黄油）

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 71 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    焯香草

    把洗净切碎的青菜放入沸水中煮开一下。立即捞出，用冷水冲洗，用布擦干。

  2. 2

    捣碎并压榨

    把黄油和青菜一起捣碎，将混合物压过压榨器。冷藏保存。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 71 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Vert de ravigote 125 gr smør, g smør. 60 gr spinat, g spinat. 3 spiseskeer persille, ss persille (hakket). 1 spiseske karse, ss karse (hakket). 1 theske græsløg, ts gressløk (hakket). 1 theske ts kapers De (hakket). Gi de rensede, hakkede grønsager gives grønnsakene et opkog oppkok i kogende vand, tages kokende vann. Ta dem straks op og skylles opp, skyll i koldt vand, tørres kaldt vann og tørk dem i et klæde. Smørret en klut.. Stamp smør og grønsagerne stødes sammen, presses gjennem grønnsaker sammen og press massen gjennom en presse. Maa opbevares koldt. Oppbevares kaldt.

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