大黄果酱

1 l. smaaskaarne stilker revet skal og kjøt av 6 appelsiner 750 gr. sukker. Den rensede, smaat opskaarne, helst røde rabarber, det revne skal av appelsinerne og det finskaarne appelsinkjøt — intet hvitt — samt sukkeret koker sammen — meget sagte — indtil 2 timer. Appelsinskallet kan ogsaa koke 1 time for sig, før det haves sammen med det øvrige.

1 l. småskårne stilker revet skall og kjøtt av 6 appelsiner 750 gr. sukker. Den rensede, smått opskårne, helst røde rabarbra, det revne skall av appelsincne og det finskårne appelsinkjøtt — intet hvitt — samt sukkeret koker sammen — meget sakte — inntil 2 timer. Appelsinskalcet kan også koke 1 time for sig, før det has sammen med det øvrige.