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韭葱烘蛋

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 68 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    韭葱收拾洗净,放进滚开的盐水里坐到火上,按粗细煮 10 到 15 分钟。捞出来横着切成合适的段,再把段……

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1905 (已校对, 第 68 页)Modernisert约 36% 的文本发生改动已删除已添加
Purreomelet purrer, purrer (4-8). 50 gr smør, smør. 40 gr hvedemel, hvedemel. 1 dcl melk, melk. 2 dcl fløde, fløde. 4 eggeblommer, eggeblommer. 4 eggehvider, muskat, salt eggehvider. muskat. salt. Purren renses, vaskes, sættes over ilden i kogende saltvand, koger 10–15 min. efter størrelsen. Tages op, deles tversover i passende stykker, der igjen deles ...

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