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H. Schønberg ErkenArkivet
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土豆环边

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 65 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮熟的热土豆晾干水汽,切开,擦得极细。

  2. 2

    人造黄油在锅里化开,拌入土豆泥,端离火,再拌进牛奶、打散的鸡蛋、盐和胡椒。

  3. 3

    放进抹足了油、撒了粉的模子,在火旺的炉子里烤 0.5 到 0.75 小时。倒扣出来,环心里填上随便什么肉或鱼做的烩菜。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 65 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Potetesrand 750 gr poteter, poteter. 80 gr margarin, eg, salt, peber, margarin. eg (2-3). salt. peber. 1 dcl melk melk. De kogte, varme poteter dampes tørre, skjæres op og gnides ganske fine. fine.. Margarinen smeltes i gryde, irøres potetesmassen, tages af ilden, irøres melken, de vispede eg, salt og peber. peber.. Haves i godt smurt og strøet form og steges i godt varm ovn 0.5–0.75 time. Hvælves, og i midten af randen fyldes en eller anden stuing af kjød eller fisk.

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