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秋日沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 30 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮熟切细的胡萝卜、芹菜、土豆,切成片的黄瓜和番茄,连同粗切的结球生菜一起拌匀;全都用下面这道酱汁拌:

  2. 2

    芥末一点一点用油调开,加进挤好的柠檬汁、盐、糖、胡椒和切细的欧芹。

  3. 3

    沙拉盛在盘子或碟架上上桌。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 30 页) → Modernisert约 39% 的文本发生改动已删除已添加
Høstsalat 1 theskaal finskaarne, kogte gulerødder, gulerødder. 1 theskaal selleri, selleri. 1 theskaal poteter, poteter. 1 theskaal sur agurk, agurk (stor). 2 theskaal tomater, tomater. 1 salathoved, salathoved. 3 spiseskeer olje, 0.25 citron, 0.5 olje. 0,25 citron (saften af). 0,5 theske salt, 0.25 salt. 0,25 theske peber, 0.25 peber. 0,25 theske sukker, 0.5 sukker. 0,5 theske sennep, sennep. 1 spiseske finhakket persille persille. De kogte, finskaarne gulerødder, selleri, poteter, den i skiver skaarne agurk og tomater blandes sammen med det grovskaarne salathoved; alt omrøres i følgende sauce: sauce:. Sennepen udrøres lidt efter lidt med oljen, tilsættes den udpressede citronsaft, salt, sukker, peber og den finhakkede persille. persille.. Salaten serveres paa fad eller vase.

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