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H. Schønberg ErkenArkivet
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欧防风炒胡萝卜

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 188 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    锅里化开黄油,把切细擦干的蔬菜放进去。

  2. 2

    盖着盖子小火煎约 0.5 小时,其间时时搅动;按口味加香料。

  3. 3

    在盘子上堆得高高的,撒上欧芹;配甜菜根沙拉上桌。

  4. 4

    若有条件,可以取 3 分升熏火腿条,最后一刻钟放进锅里。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 188 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Pastinakk med gulrøtter. 0.75 0,75 l rå pastinakkstrimler, pastinakkstrimler. 3 dl rå gulrotstrimler, gulrotstrimler. 1 dl rå purreløk, purreløk (finskåren). 75 g smør, pepper, salt, smør. pepper. salt. 1 ss persille (finhakket). Smøret smeltes i panne, heri legges de finskårne tørre grønnsaker. grønnsaker.. Småsteker under lokk ca. 0,5 time, idet man av og til rører; krydres efter smak. smak.. Serveres høit på fatet, overstrødd med persille; rødbetesalat serveres til. til.. Har man anledning til det, tas 3 dl skinkestrimler (røkt), som legges i pannen det siste kvarter.

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