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防风草丸子

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 188 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌面团

    把做混合物的所有材料拌在一起,按口味加盐和胡椒。

  2. 2

    塑成丸子

    把面团塑成长形或圆形丸子,在压碎的硬面包屑中滚一滚。

  3. 3

    煎

    用黄油或油脂煎丸子。配青豌豆或其他蔬菜食用。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 188 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Pastinakkboller. 0.25 l kokte, pressede pastinakker, 0.25 l kokte, pressede poteter, 2,5 dl pastinakk (kokt og presset). 2,5 dl poteter (kokte og pressede). 1 dl fløte eller melk, melk. 1 stk egg, egg. 2 ss støtt kavring eller revet brød, salt, brød (knust kavring, i røren). salt. pepper. kavring (knust, til å vende i). smør eller fett (til steking). Bland alle ingrediensene til røren og krydre med salt og pepper Alt arbeides sammen, krydres efter smak. Deigen dannes etter smak.. Form deigen til avlange eller runde boller, som vendes i støtt kavring, boller og stekes vend dem i knust kavring.. Stek bollene i smør eller fett. Serveres Server med grønne erter eller andre grønnsaker.

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