土豆馅饼

100 gr. margarin 100 gr. hvetemel 100 gr. kokte revne poteter Stuing: 30 gr. smør 30 gr. hvetemel 1½ del. kjøtt eller fiskekraft 300 gr. kjøtt eller fisk (rester) pepper salt. Av margarin, mel og poteter arbeides en jevn deig, som kjevles ut så tykk som baken av en kniv. Utstikkes med glass eller jern til runde kaker. Litt kjøtt eller fiskestuing, lagetpå vanlig måte, legges på hver potetrunding, kanten omkring pensles med litt vann, hvorefter kakene brettes sammen, trykkes lett sammen, og kanten «tunges» lett op med baken av en melet kniv. Rissolene pensles med egg og stekes lyse gulbrune i varm ovn. Den stuing som skal fylles i, kan lages mørk eller lys med fisk eller kjøtt, eller man kan fylle stuede grønnsakeri.