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土豆沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 135 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切土豆

    把煮熟放凉的土豆切成薄片,摆在盘子上,中间略高。

  2. 2

    调酱汁

    把油、醋、糖、胡椒、欧芹、肉汤、细香葱和洋葱充分混合。

  3. 3

    淋上酱汁

    把酱汁淋在土豆片上。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 135 页)约 90% 的文本发生改动已删除已添加
Potetessalat 1 dessertfat fullt poteter (kokte og kalde). desserttallerkenfuld poteter, 3 ss matolje. spiseskeer madolje, 1 ss eddik. spiseske eddike, 1 knivsodd sukker. 0,25 ts pepper. knivsod sukker, 0.25 theske peber, 1 ss persille (finhakket). spiseske finhakket persille, 1 ss kjøttkraft. 0,5 ts gressløk (hakket). spiseske kjødkraft, 0.5 theske hakket græsløg, 1 ts løk (finhakket). Skjær de kokte, kalde potetene theske finhakket løg De kogte, kolde poteter skjæres i tynne skiver. Legg dem på et fat, litt høyt tynde skiver, lægges paa en vase, lidt høit i midten.. Bland olje, eddik, sukker, pepper, persille, kjøttkraft, gressløk og løk midten. Alle krydderierne blandes godt sammen.. Hell dressingen sammen og heldes over potetskivene. potetesskiverne.

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