Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 107
Poteter med ost
4 stk store poteter, 90 gr reven ost, 3 stk eg, 3 dcl nysilet melk, salt, peber
De kogte, kolde poteter skjæres i tynde skiver og læg dem i et smurt fad, strø ost herover, salt og peber. Eggene og melken vispes sammen og heldes over poteterne. Sættes i varm ovn og steger ca. 0.5 time. Serveres som frokostret for sig eller til middag ved siden af skinke.
