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H. Schønberg ErkenArkivet
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白色胡椒坚果饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 263 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面团

    将黄油融化并澄清，把所有材料充分揉合。

  2. 2

    成形并烘烤

    将面团做成坚果大小的小球，放在涂了油的烤盘上，烤至颜色浅淡。搓球时尽量少加额外的面粉。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 263 页) → 现代版约 64% 的文本发生改动已删除已添加
Peppernøtter, hvite 250 g sukker, 1.5 sukker. 1,5 dl fløte, fløte. 250 g smør, 0.5 smør (smeltet og klaret). 500 g hvetemel, hvetemel. 2 ts bakepulver, bakepulver. 1 ts nellik, nellik. 1 ts pepper, pepper. 60 g mandler Smøret smeltes (skåldede, finstøtte). Smelt og klares, alt arbeides klar smøret. Arbeid alle ingrediensene godt sammen, settes sammen.. Sett deigen som nøtter på smurt plate. Stekes Stek lyse. Benytt Bruk så lite ekstra mel som mulig til uttrillingen. når du triller dem.

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