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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋饼干 III（Pleskener III）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 264 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发并拌入黄油

    将鸡蛋和125克糖搅打一刻钟。把黄油打至发白，拌入蛋糊中。

  2. 2

    加入面粉

    拌入混了泡打粉的面粉。

  3. 3

    摆放并烘烤

    用茶匙把面糊舀到涂了油的烤盘上，撒上50克糖和杏仁，烤至淡黄色。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 264 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Pleskener III 3 stk egg, egg. 125 g sukker, sukker. 40 g smør, smør. 200 g hvetemel, hvetemel. 1 ts bakepulver, bakepulver. 50 g mandler, mandler (skåldede, finhakkede). 50 g sukker Eggene (til å strø over). Visp egg og 125 g sukker vispes 0,25 time, tilsettes smøret, som først røres hvitt, irøres melet, hvori bakepulveret er blandet. Settes i et kvarter. Rør smøret hvitt og rør det inn.. Rør inn melet blandet med bakepulver.. Sett med teskje på smurt plate, overstrøes med plate. Strø over 50 g sukker samt de skåldede, finhakkede mandler. Stekes og mandlene. Stek lysegule.

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