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土豆华夫饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 270 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    用压碎的土豆、面粉和牛奶调一份面糊。

  2. 2

    面糊最好静置 1 小时,然后加化开的油脂或黄油,以及和少许面粉拌过的泡打粉。

  3. 3

    临下锅前把面糊使劲搅打,再加进凉水。

  4. 4

    烙成好看的浅黄褐色。头一回要给饼铛抹油;后头大概就不用了。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 270 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Potetvafler. 0.25 0,25 kg kokte poteter, poteter. 3 dl melk, 0.25 melk. 0,25 kg bakemel, bakemel. 1 ts bakepulver, bakepulver. 1 ss matfett eller smør, smør. 2 dl koldt vann vann. Lag en røre av de knuste poteter, mel og melk. melk.. Dette bør stå 1 time og tilsettes så det smeltede fett eller smør og bakepulveret blandet med litt av melet. melet.. Like før stekingen vispes røren sterkt og det kolde vann has i. i.. Stekes pent lyse gulbrune. Smør jernet første gang; behøves neppe senere.

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